La trasparenza come dovere della qualità
Qualità e sicurezza sono parole che hanno bisogno di conferme, non possono essere prese alla leggera.
Bisogna dimostrare di essere un pane con tutte le carte in regola.
Per questo tutte le fasi del nostro processo produttivo - dai cereali al confezionamento - vengono analizzate dal nostro Laboratorio Controllo Qualità, certificato da un ente indipendente esterno, la DEKRA Certification GmbH.
Anche il cammino di PEMA per arrivare in tavola è chiaro e riconoscibile. Il numero sulla confezione rimanda infatti a quello che con un termine tecnico si chiama “tracciabilità di filiera”.
Significa che di ogni fetta del nostro pane possiamo dirvi tutto, passo per passo.
Il premio dei migliori.
E' il riconoscimento conferito dalla DLG, la più importante istituzione tedesca per il controllo della qualità
E' uno standard unificato per la sicurezza della qualità valido per tutti i prodotti alimentari distribuiti all'ingrosso e al dettaglio. Si tratta di un sistema di controllo applicato in particolare alla trasformazione, alla lavorazione, al trattamento di prodotti sfusi e al confezionamento
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